Se lwil oliv grapeseed fè pa peze grenn rezen (Vitis vinifera L.). Ki sa ou ta ka pa konnen se ke li se anjeneral yon byproduct rès nan vinifikasyon.
Apre diven yo fin fè, lè w peze ji a nan rezen epi kite grenn yo dèyè, lwil yo ekstrè soti nan grenn yo kraze. Li ta ka sanble etranj ke lwil oliv kenbe nan yon fwi, men an reyalite, yon ti kantite kèk kalite grès yo jwenn andedan prèske chak grenn, menm sa yo ki nan fwi ak legim.
Paske li kreye kòm yon byproduct nan vinifikasyon, lwil oliv grapeseed disponib nan pwodiksyon segondè epi li anjeneral chè.
Pou ki sa lwil oliv grenn rezen yo itilize? Se pa sèlman ou ka kwit ak li, men ou ka aplike tou lwil oliv grapessed sou po ou ak cheve akòz efè idratan li yo.
Benefis Sante
1. Trè wo nan PUFA Omega-6s, espesyalman asid linoleik
Etid yo te jwenn ke pousantaj ki pi wo nan asid gra nan lwil grapeseed se asid linoleik (LA), yon kalite grès esansyèl - sa vle di nou pa ka fè li poukont nou epi nou dwe jwenn li nan manje. LA konvèti nan asid gamma-linolenik (GLA) yon fwa nou dijere li, ak GLA ka gen wòl pwoteksyon nan kò a.
Gen prèv ki montre ke GLA ta ka bese nivo kolestewòl ak enflamasyon nan kèk ka, espesyalman lè li konvèti nan yon lòt molekil ki rele DGLA. Li ta ka ede tou diminye risk pou devlope boul nan san danjere akòz efè bese li yo sou agrégation plakèt.
Yon etid ki te pibliye nan Jounal Entènasyonal Syans Manje ak Nitrisyon menm te jwenn ke konpare ak lòt lwil legim tankou lwil tounsòl, te pi benefik pou bese enflamasyon ak rezistans ensilin nan fanm ki twò gwo oswa obèz.
Yon etid sou bèt tou te jwenn ke konsomasyon nan lwil grapeseed te ede amelyore estati antioksidan ak pwofil asid gra adipoz (kalite grès ki estoke nan kò a anba po a).
2. Bon sous Vitamin E
Grapeseed lwil oliv gen yon bon kantite vitamin E, ki se yon antioksidan enpòtan ke pifò moun ta ka itilize plis nan. Konpare ak lwil oliv, li ofri apeprè doub vitamin E la.
Sa a se gwo, paske rechèch endike ke benefis vitamin E gen ladan pwoteje selil kont domaj radikal gratis, sipòte iminite, sante je, sante po, osi byen ke anpil lòt fonksyon kòporèl enpòtan.
3. Zewo Trans grès ak ki pa idrojenasyon
Gen ka toujou gen kèk deba sou ki rapò diferan asid gra ki pi bon, men pa gen okenn deba sou danje ki genyen nan grès trans ak grès idwojene, ki se poukisa yo ta dwe evite.
Grès trans yo souvan jwenn nan manje ultra-trete, manje vit, ti goute pake ak manje fri. Prèv yo tèlman klè ke yo pa bon pou sante nou ke yo ap menm entèdi nan kèk ka kounye a, ak anpil gwo manifaktirè manje yo angaje nan deplase lwen itilize yo pou bon.
4. Pwen lafimen relativman wo
Pwen lafimen yon lwil oliv oswa grès pou kwit manje refere a pwen boule li oswa tanperati a nan ki grès la kòmanse oksidasyon, chanje estrikti chimik li nan yon fason negatif. Eleman nitritif benefisye yo jwenn nan lwil ki pa rafine yo detwi lè lwil la sichofe - plis gou a ka vin pa atire.
PUFA yo pa anjeneral pi bon chwa pou kwit manje paske yo konnen yo oksidize fasil, sa ki lakòz yo vin "toksik." Sepandan, lwil oliv grapeseed gen yon pwen lafimen modere pi wo pase lwil oliv ak sèten lòt lwil PUFA.
Avèk yon pwen lafimen nan 421 degre Fahrenheit, li apwopriye pou kwit manje gwo chalè, tankou sote oswa boulanjri, men yo toujou rekòmande fri. Pou rezon konparezon, lwil zaboka gen yon pwen lafimen apeprè 520 degre, bè ak lwil kokoye gen pwen lafimen nan 350 degre, ak lwil oliv gen youn nan apeprè 410 degre.
Tan pòs: Nov-17-2023