Ki sa ki lwil kokoye?

Yo fè lwil kokoye lè yo peze vyann kokoye sèch, yo rele kopra, oubyen vyann kokoye fre. Pou fè li, ou ka itilize yon metòd "sèk" oubyen "mouye".

Yo peze lèt ak lwil ki soti nan kokoye a, epi apre sa yo retire lwil la. Li gen yon teksti fèm nan tanperati fre oswa nan tanperati chanm paske grès ki nan lwil la, ki se sitou grès satire, yo fèt ak molekil ki pi piti.

Nan tanperati anviwon 78 degre Farennayt, li vin likid. Li genyen tou yon pwen lafimen anviwon 350 degre, sa ki fè li yon bon opsyon pou plat sote, sòs ak pwodui boulanjri.

Lwil sa a absòbe fasil nan po a tou akòz pi piti molekil grès li yo, sa ki fè lwil kokoye pou po a yon idratan solid pou po a ak po tèt la.

Benefis lwil kokoye

Selon rechèch medikal, benefis sante ki genyen nan lwil kokoye gen ladan bagay sa yo:

1. Ede trete maladi alzaymè a

Dijesyon asid gra chèn mwayen (MCFA) pa fwa a kreye ketòn ke sèvo a fasil pou jwenn pou bay enèji. Ketòn yo bay sèvo a enèji san li pa bezwen ensilin pou trete glikoz an enèji.

Rechèch montre ke sèvo a aktyèlman kreye pwòp ensilin li pou trete glikoz epi bay selil nan sèvo enèji. Etid yo sijere tou ke pandan sèvo yon pasyan ki gen maladi alzaymè a pèdi kapasite pou kreye pwòp ensilin li, li ta ka kreye yon lòt sous enèji pou ede repare fonksyon sèvo a.

Yon revizyon an 2020 mete aksan sou wòl trigliserid chèn mwayen (tankou lwil MCT) nan prevansyon maladi alzaymè a akòz pwopriyete newoprotektè, anti-enflamatwa ak antioksidan yo.

2. Ede nan prevansyon maladi kè ak tansyon wo

Lwil kokoye gen anpil grès satire natirèl. Grès satire yo pa sèlman ogmante bon kolestewòl la (ke yo rele kolestewòl HDL) nan kò w, men tou ede konvèti move kolestewòl LDL la an bon kolestewòl.

Yon esè kwaze owaza ki pibliye nan Evidence-based Complementary and Alternative Medicine te jwenn ke konsomasyon chak jou de gwo kiyè lwil kokoye vyèj nan jèn granmoun ki an sante ogmante kolestewòl HDL anpil. Anplis, pa gen okenn pwoblèm sekirite enpòtan ki te rapòte nan pran lwil kokoye vyèj chak jou pandan uit semèn.

Yon lòt etid ki pi resan, ki te pibliye an 2020, te gen menm rezilta yo epi li te konkli ke konsomasyon lwil kokoye lakòz yon kolestewòl HDL ki pi wo pase lwil legim ki pa twopikal yo. Lè yo ogmante HDL nan kò a, li ede amelyore sante kè a epi diminye risk maladi kè.

3. Trete enfeksyon nan ren ak enfeksyon nan ren epi pwoteje fwa a

Lwil kokoye li te ye pou geri epi amelyore sentòm enfeksyon urin ak enfeksyon ren. MCFA ki nan lwil la fonksyone kòm yon antibyotik natirèl lè yo deranje kouch lipid ki sou bakteri yo epi touye yo.

4Bati Misk epi Pèdi Grès nan Kò

Rechèch sijere ke MCFA yo pa sèlman bon pou boule grès ak diminye sendwòm metabolik la — yo ekselan tou pou konstwi misk. MCFA yo jwenn nan kokoye yo itilize tou nan pwodui popilè pou konstwi misk tankou Muscle Milke.

Sepandan, majorite sipleman ki pwodui anpil yo itilize fòm MCFA trete. Lè w manje kokoye reyèl pito, ou jwenn "vrè bagay la," kidonk eseye ajoute yon demi gwo kiyè lwil nan yon smoothie pwoteyin endijèn.