Ki sa ki se lwil kokoye?

Lwil kokoye fèt pa peze vyann kokoye sèk, ki rele copra, oswa vyann kokoye fre. Pou fè li, ou ka itilize yon metòd "sèk" oswa "mouye".

Lèt la ak lwil oliv ki soti nan kokoye a bourade, ak Lè sa a, yo retire lwil la. Li gen yon teksti fèm nan tanperati fre oswa chanm paske grès yo nan lwil la, ki se sitou grès satire, yo te fè leve nan pi piti molekil.

Nan tanperati apeprè 78 degre Fahrenheit, li likid. Li gen tou yon pwen lafimen apeprè 350 degre, sa ki fè li yon gwo opsyon pou asyèt sote, sòs ak machandiz kwit.

Lwil sa a tou fasil absòbe nan po a paske nan pi piti molekil grès li yo, ki fè lwil kokoye pou po yon idratan solid po ak po tèt.

Benefis lwil kokoye

Dapre rechèch medikal, benefis sante yo nan lwil kokoye gen ladan sa ki annapre yo:

1. Ede Trete Maladi alzayme a

Dijesyon nan asid gra chèn mwayen (MCFAs) pa fwa a kreye ketonn ki fasilman aksesib nan sèvo a pou enèji. Ketonn bay enèji nan sèvo a san yo pa bezwen ensilin pou trete glikoz nan enèji.

Rechèch yo montre ke sèvo a aktyèlman kreye pwòp ensilin li pou trete glikoz ak pouvwa selil nan sèvo. Etid tou sijere ke kòm sèvo a nan yon pasyan alzayme a pèdi kapasite nan kreye pwòp ensilin li yo, a ta ka kreye yon lòt sous enèji pou ede repare fonksyon nan sèvo.

Yon revizyon 2020 mete aksan sou wòl trigliserid medyòm chèn (tankou lwil MCT) nan prevansyon maladi alzayme a akòz pwopriyete neropwotektif, anti-enflamatwa ak antioksidan yo.

2. Èd nan prevansyon maladi kè ak tansyon wo

Lwil kokoye gen anpil grès natirèl satire. Grès satire non sèlman ogmante kolestewòl ki an sante (ki rele HDL kolestewòl) nan kò ou, men tou, ede konvèti kolestewòl LDL "move" an bon kolestewòl.

Yon esè kwazman owaza ki te pibliye nan Evidence-based Complementary and Alternative Medicine te jwenn ke chak jou konsomasyon de gwo kiyè lwil kokoye jenn fi nan jèn adilt ki an sante ogmante kolestewòl HDL siyifikativman. Anplis de sa, pa gen okenn gwo pwoblèm sekirite nan pran lwil kokoye jenn fi chak jou pou uit semèn yo te rapòte.

Yon lòt etid ki pi resan, ki te pibliye an 2020, te gen menm rezilta ak konkli ke konsomasyon lwil kokoye lakòz kolestewòl HDL siyifikativman pi wo pase lwil legim ki pa twopikal. Lè yo ogmante HDL nan kò a, li ede ankouraje sante kè ak diminye risk pou maladi kè.

3. Trete UTI ak enfeksyon nan ren ak Pwoteje fwa a

Yo konnen lwil kokoye pou klè ak amelyore sentòm UTI ak enfeksyon nan ren. MCFA yo nan lwil la travay kòm yon antibyotik natirèl lè yo deranje kouch lipid la sou bakteri epi touye yo.

4. Bati misk ak pèdi grès nan kò

Rechèch sijere ke MCFA yo pa sèlman bon pou boule grès ak diminye sendwòm metabolik - yo tou bon pou bati misk. MCFA yo jwenn nan kokoye yo itilize tou nan pwodwi popilè pou bati misk tankou Muscle Milke.

A vas majorite de sipleman ki pwodui anpil, sepandan, itilize fòm trete nan MCFAs. Lè w manje kokoye reyèl olye de sa, ou jwenn "reyèl kontra a," kidonk eseye ajoute yon mwatye gwo kiyè lwil oliv nan yon smoothie pwoteyin endijèn.