Benefis sante nan lwil zaboka

Lwil zaboka dènyèman te grandi nan popilarite kòm plis moun aprann nan benefis ki genyen nan enkòporesous grès ki an santenan rejim yo.

Lwil zaboka ka benefisye sante nan plizyè fason. Li se yon bon sous asid gra li te ye pou sipòte ak pwoteje sante kè a. Lwil zaboka bay touantioksidanak sibstans ki sou anti-enflamatwa, tankou karotenoid akvitamin E.

Se pa sèlman lwil zaboka nourisan, men li an sekirite pou kwit manje gwo chalè epi li ka itilize nan divès fason yo kreye manje bon gou ak kè-sante.

Segondè nan asid gra ki fè pwomosyon sante

Zabokalwil oliv gen anpil asid gra monoensature (MUFA), ki se molekil grès ki ka ede bese kolestewòl LDL ou.1 Lwil zaboka konpoze de 71% asid gra monoensature (MUFA), 13% asid gra poliensature (PUFA), ak 16%. asid gra satire (SFA).

Rejim ki rich nan grès monoensature yo te asosye ak plizyè benefis sante, tankou pwoteje kont kondisyon tankou maladi kè. Yon etid ki enkli done sou plis pase 93,000 moun te jwenn moun ki te konsome MUFAssous plant yote gen yon risk siyifikativman pi ba pou yo mouri nan maladi kè ak kansè.

Menm etid la te montre ranplase SFA ak MUFA ki soti nan sous bèt ak yon konsomasyon kalorik ki sanble nan MUFA ki soti nan sous plant yo diminye risk jeneral pou mòtalite.3

Lòt rechèch montre lè MUFA ki soti nan manje plant ranplase SFA, grès trans, oswaidrat kabòn rafine, risk maladi kè redwi siyifikativman.

Epitou, youn nan grès prensipal yo nan lwil zaboka, asid oleik, ka ede sipòte yon pwa kò ki an sante nan reglemante apeti ak depans enèji ak diminye grès nan vant.

Se yon bon sous Vitamin E

Vitamin E se yon eleman nitritif ki fè wòl enpòtan nan kò a. Li fonksyone kòm yon antioksidan pwisan, pwoteje selil kont domaj oksidatif ki ka otreman mennen nan maladi. Se eleman nitritif la tou patisipe nanfonksyon iminitè, kominikasyon selilè, ak lòt pwosesis metabolik.6

Anplis de sa, vitamin E sipòte sante kè nan anpeche san kayo ak ankouraje sikilasyon san. Li ede tou anpeche chanjman oksidatif nan kolestewòl LDL. Chanjman oksidatif nan kolestewòl LDL jwe yon wòl enpòtan nan devlopman nanateroskleroz, oswa plak bati-up nan atè yo, ki se kòz prensipal maladi kè.6

Menmsi vitamin E esansyèl pou sante, pifò moun Ozetazini pa konsome ase vitamin E pou sipòte sante an jeneral. Konklizyon etid yo montre anviwon 96% fanm ak 90% gason nan peyi Etazini pa gen ase vitamin E, sa ki ka gen yon enpak negatif sou sante nan plizyè fason.7

Rechèch montre yon pòsyon de gwo kiyè nan lwil zaboka bay anviwon sèt miligram (mg) nan vitamin E, ki egal a 47% nan valè a chak jou (DV). Sepandan, nivo vitamin E yo ka varye selon pwosesis lwil oliv zaboka la pase anvan li rive nan etajè makèt yo.8

Lwil zaboka rafine, ki anjeneral sibi tretman chalè, pral gen pi ba nivo nan vitamin E kòm chalè degrade sèten konpoze yo jwenn nan lwil, ki gen ladan vitamin ak konpoze plant pwoteksyon.

Pou asire w ap achte yon pwodui lwil zaboka ki bay yon pi gwo kantite vitamin E, chwazi lwil ki pa rafine, ki peze frèt.

Gen konpoze plant antioksidan ak anti-enflamatwa

Lwil zaboka gen konpoze plant ke yo rekonèt pou sipòte sante, tankou polifenol, proanthocyanidin, ak karotenoid.

Konpoze sa yo ede pwoteje kont domaj oksidatif ak kontwole enflamasyon nan kò a. Etid yo montre rejim ki rich nanantioksidan, tankou karotenoid ak polifenol, ta ka ede pwoteje kont plizyè kondisyon sante, ki gen ladanmaladi kèepimaladi neurodegenerative.910

Menmsi rechèch imen yo limite, rezilta etid selil yo ak rechèch sou bèt yo sijere lwil zaboka gen gwo efè pwoteksyon selilè epi li ka ede diminye estrès oksidatif ak enflamasyon.1112

Sepandan, tankou ak vitamin E, pwosesis la raffinage ka siyifikativman redwi kontni an antioksidan nan lwil zaboka. Si ou ta renmen rekòlte benefis ki genyen nan sibstans ki sou pwoteksyon yo jwenn nan lwil zaboka, li pi bon yo achte lwil oliv zaboka ki pa rafine, ki peze frèt.