Lwil esansyèl natirèl klas manje, etikèt prive, lwil anis zetwal

Pwopriyete
Pwodui sa a se yon likid san koulè oswa jòn pal ki klè; sant li sanble ak aniz zetwal. Souvan li vin twoub oswa kristalize lè li frèt, epi li vin klè ankò apre chofaj. Pwodui sa a fasil pou fonn nan 90% etanòl. Dansite relatif la ta dwe 0.975-0.988 a 25°C. Pwen konjelasyon an pa ta dwe pi ba pase 15°C. Wotasyon optik Pran pwodui sa a epi mezire li dapre lalwa a (Apendis Ⅶ E), wotasyon optik la se -2° ~ +1°. Endis refraksyon an ta dwe 1.553-1.560.

Engredyan prensipal yo
Anetòl, safròl, ekaliptol, anizaldeyid, anizòn, asid benzoik, asid palmitik, alkòl pinèn, farnesòl, pinèn, felandrèn, limonèn, karyofilen, bisabolèn, farnesen, elatriye.

Sijesyon aplikasyon
Li sitou itilize pou izole anetol, pou sentetize anisaldeyid, alkòl aniz, asid anisik ak estè li yo; li itilize tou pou melanje diven, tabak ak gou manjab.
Dòz rekòmande: Konsantrasyon nan manje final la se anviwon 1 ~ 230mg/kg.

Jesyon sekirite
Nimewo FEMA pou lwil aniz zetwal la se 2096, CoE238, epi li apwouve kòm yon arom manje otorize pa GB2760-2011 Lachin nan; fwi aniz zetwal la se yon epis santi bon ki souvan itilize, epi nimewo FEMA li se 2095, FDA182.10, CoE238.

Pwopriyete fizik ak chimik yo
Lwil aniz zetwal se yon likid san koulè ki rive nan jòn pal, ak yon dansite relatif 0.979~0.987 ak yon endis refraksyon 1.552~1.556. Lwil aniz zetwal souvan vin twoub oswa presipite kristal lè li frèt, epi li vin klè apre chofaj. Li fasil pou fonn nan 90% etanòl. Li gen yon bon sant fenouy, reglis ak anetol epi li gen yon gou dous.